Dżem z czarnej porzeczki

Czarna porzeczka ma intensywny smak i charakterystyczną kwaskowość, dlatego dobrze sprawdza się w dżemie, w którym owoc ma pozostać wyraźnie wyczuwalny. Skład jest krótki: czarna porzeczka, cukier i pektyna.

Podaj go klasycznie do chleba, grzanek albo naleśników. Łyżeczka dobrze pasuje też do owsianki i jogurtu. Porzeczkowa kwaskowość ciekawie łączy się z serami o bardziej zdecydowanym smaku.

Tego typu przetwór może zastąpić osobno przygotowywany sos owocowy w wielu prostych deserach. Wystarczy dodać porcję do jogurtu, naleśników, gofrów albo lodów. Przy wypiekach możesz wykorzystać go jako nadzienie lub warstwę między elementami deseru, jeśli konsystencja produktu dobrze do tego pasuje.

Jak wykorzystać?

• Na śniadanie: Podawaj do pieczywa, naleśników albo owsianki.
• Do deserów: Dodaj do jogurtu, lodów lub ciasta.
• Do serów: Podaj jako owocowy, lekko kwaskowy dodatek.